CHEF COLUMN

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再会

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昨日は嬉しい再会がありました。


都ホテル時代、共に苦楽した1つ年下の星野です。





都ホテルに入社したのも同じ時期。


そして、4年勤務し名古屋ヒルトンのオープン時に一緒に移りました。


自分はある問題を起こして数ヶ月で退社。


星野はその後、日本人シェフのトップまで昇りつめ29年間勤務しました。


現在は、シェラトン名古屋・中部国際空港でシェフをしています。


20代お互い血の気が多く、仕事も遊びも目一杯やったのを覚えています。


自分がフランスで修行していた28歳の時パリへ食べ歩きに来た星野と3日間一緒に過ごしたのが最後なので実に28年ぶりの再会。


まさに、前回のコラムのタイトル「20代をどう過ごすか」


共に切磋琢磨した都ホテル時代でした。会えて本当に嬉しかったです!!

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