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2月限定商品〜ピティビエ
- 2020.02.01
- ブーランジェリー ラ・パルム・ドール
アーモンドクリームを詰めて焼いたどこか素朴な味わい
パイ生地を使った代表的なフランス菓子のピティビエです。
300円+税
今注目されているガレットデロワ。フランスでは新年のお祝いに食べるお菓子ですが
王室の馬車を想わせる渦巻き状の模様が一般的のピティビエに対し
ガレットデロワは色々な模様が描かれているのを見かけますね。
鮮やかな照りと焼き色を出し、
しっかりと焼き上げたことで生まれたサクサクとした食感。
サクサクした生地とアーモンド風味のクリームが相性抜群な遠山渾身の一品です。
ぜひ、お試しください!!
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