シェフコラム | LA PALME D'OR ～ラ・パルム・ドール～　PALME inc.

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再会

2019.03.14
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昨日は嬉しい再会がありました。

都ホテル時代、共に苦楽した1つ年下の星野です。

都ホテルに入社したのも同じ時期。

そして、4年勤務し名古屋ヒルトンのオープン時に一緒に移りました。

自分はある問題を起こして数ヶ月で退社。

星野はその後、日本人シェフのトップまで昇りつめ29年間勤務しました。

現在は、シェラトン名古屋・中部国際空港でシェフをしています。

20代お互い血の気が多く、仕事も遊びも目一杯やったのを覚えています。

自分がフランスで修行していた２８歳の時パリへ食べ歩きに来た星野と３日間一緒に過ごしたのが最後なので実に２８年ぶりの再会。

まさに、前回のコラムのタイトル「２０代をどう過ごすか」

共に切磋琢磨した都ホテル時代でした。会えて本当に嬉しかったです！！

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