CHEF COLUMN

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~新年あけましておめでとうございます。~

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正月はゆっくり休み過ぎて1日1kgずつ体重が増え3kg程太りようやく半分ぐらい戻りました。  

昨年も本当にいろいろな事がありましたが、今年は今年で又違った出来事がたくさんあるのだと思います。  

しかし、何事にも真剣に向き合えば無駄なことなど何一つないと思っています。  

今年最初の朝礼で  

「もっと個々のレベルアップをしていこう!!」  

「それが必ず組織のレベルアップに繋がるから・・・」  

というようなことを話しました。  

何年か前にその年のテーマは “Change” & “Challenge”  でしたが、  

今年はそれに “Chance” を加えて3つのChaとします。 

“Change” 変化とは、よく人は「もう本当に大変でした」とか言いますが、  

これは言葉通り大きく変わるチャンスでもあるのです。 

“Challnge” まわりの人からよく「シェフは常にチャレンジ精神が旺盛ですね」と言われますが挑戦は永遠に続くものです。

“Chance” どのようなことが起こったとしても  

常に「ピンチはチャンス」そして「チャンスは練って待て」だと思っています。  

運もやはり人生には必要です。  

変化の先には必ず進化がないといけない。そうでないと本当の挑戦は出来ないし、自然とチャンスも逃げていきます。  

もちろん成功するには運もいるし、人からの引きもある。  

だけど、運も引きもやっぱり自分自身です。  

こいつ頑張ってるなと思われなければ  

誰も引っ張り上げてくれないし、誰もついてきてくれないです。  

運も味方してくれません。そういう意味では何事も自分の努力次第だと思うのです。  

経営の神様といわれた松下幸之助さんは、面接でどのような人を採用しますか。  

という質問に迷わず「運の良さそうな人」と答えたそうです。  

何だか、いい加減な回答に聞こえそうですが、的を得ているような気がします。  

今年も3月で何名かのスタッフが退社し、そして4月に新入社員が加わります。  

それが “Change” の時です。  

そして暫く体制を整えて後半7月頃から “Challenge” です  

そして終半10月頃から次の年に向けて “Chance” を伺うといった感じです。  

それを次の年にまた確実に繋げていく訳です。  

今年は“構想の年”と決めています。  

そして来年は“実現の年”にしたいと思っています。  

何を構想し、何を実現するかはもう少し先に公表したいと思います。  

今年も一年よろしくお願い申し上げます。

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