CHEF COLUMN

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新型コロナウィルス

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全世界を恐怖に渦巻いてる新型コロナウィルス。

特にサーヴィス業・飲食業界にはいろんな意味で大打撃です。

本来なら12月の次に忙しい3月も一般宴会などはすべてキャンセル。

レストランの小団体も同様です。

そんな中でもご来店して下さるお客様には本当に感謝です。

そういうお客様に安心して頂けるように私共もスタッフの体調管理はもちろんのこと、マスク着用やアルコール消毒など衛生面には最大限の注意を払って万全の体制で望んでいます。

昨日センバツ高校野球も中止と発表されました。

せっかく甲子園出場の夢を掴んだ選手たちの心情を考えると胸が痛む思いです。

9年前の3月11日に東日本大震災が発生した時とは、また違った意味での国の対策が必要とされる状況です。

数ヶ月後に行われる予定の東京オリンピック・パラリンピックもどうなるのでしょうか。

経済の方も円高・ドル安が進み、昨日のニューヨーク株式市場では一時2000ドル超の下落で取引が一時停止される場面が起こりました。

日経平均株価も大幅に下落し非常事態です。
 
そんな時でもやれることはいくつかあるはずです。

今しか出来ないこと、今だから出来ることを見つけてやっていくしかありません。

この春も多くのウェディングが入っています。新郎新婦様にとっては一生に一度の結婚式。

最高の料理とサーヴィスで最幸のおもてなしが出来る様にスタッフ一丸となって取り組んでいきたいと思います。

今年は何かと波乱続きの幕開けですが、一年終わる頃には、今年もいい年だったと思えるように頑張っていきたいと思いますので今後ともよろしくお願いします!!
 


 
 

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