CHEF COLUMN

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いつか出来ることは、すべて今日出来る

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いつも拝読させて頂いている社長のコラムにこう記載されています。


失敗する人には2種類あります。


考えたけれども実践しなかった人。


実践したけれども考えなかった人です。


幕末の思想家・吉田松陰は


「夢なき者に理想なし理想なき者に計画なし」


「計画なき者に実行なし」


「実行なき者に成功なし」


故に


「夢なき者に成功なし」


と説きました。


「実行力」がなければ、何事も成し遂げられないと教えたといいます。


その社長の会社は「いつか出来ることは、すべて今日できる」という信念を持って、スタッフ全員が心を一つにして新型コロナウィルスに立ち向かっているそうです。


ウィルスの終息はまだまだ先ですが、我が社もよく考えて実践に移していきたいと思っています。


今回の件で結婚式のあり方や業態も大きく変化していくと思います。


この数ヶ月は、ほとんどの結婚式が延期になりましたが、おかげさまでフランス料理レストランやパティスリー、ブーランジェリーのテイクアウトは日々、多くのお客様で賑わっています。


この秋もウェディングがたくさん入っていますので、今のうちにしっかり体制を整えてしばらくはwithコロナ の中、1組1組を丁寧に取り組んでいきたいと思っています。


早くワクチンが出来て、安心して生活が出来る日を祈るばかりです。その日が1日でも早く来ることを信じて頑張り続けていきたいと思います。
 
 
この度、より一層お客様に安心して頂けるように、レストラン・バンケット・デザートブッフェ会場にエアロゾル化した浮遊菌や付着菌を除菌する最新機器をシャトーラパルムドール・プティシャトー ラパルムドールに計3台設置させていただきました。



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