前回のブログで当社のソムリエール  バッカンテ倉田さんをご紹介いたしましたが、  早速彼女からお薦めのワインの紹介です！！  現在ご好評いただいております伊勢海老フェアのコースに合わせて  フルボトルで楽しんでいただけるワインでございます！！  アミューズ・ブーシュ（はじまりの一皿）から  華やかなお料理のオンパレードのコースでございますので  1本のワインで変化を感じていただきながら通すのも良し、  またグラスワインで料理ごとにあわせるのでも  素晴らしいマリアージュを楽しんでいただけると思います！！  という訳でバッカンテが選ぶ「伊勢海老コースにはこの1本！！」  

   

フィリップ・シャヴィ　ムルソー・ナルヴォー２０１１

  これは合わないはずがありません！！  スパイシーで華やかな柑橘の風味！！  しっかりとしたコクと濃縮感！！  少し高めの温度で香りを導き出したら  伊勢海老の独特のロースト香と濃厚な旨みとのマリアージュは  考えただけで・・・・・・  昇天してしまいそうです～！！！！  伊勢海老フェアは12月1日まで開催しております！！！！  是非ご来店くださいませ！！  バッカンテ倉田さんも沢山のワインと共にお待ち申し上げております！！      ※なつかしの志方ソムリエールではございません（笑）