GM BLOG
（７６４）ケミストリー ワイン！！
- 2020.01.18
- GM BLOG
もう早くも２０２０年が半月 経ちました！！
現在レストランでは新春フェアを絶賛開催中です！！
和テイストを入れた、色鮮やかながらで、軽やかな２品の前菜ではじまり
カルボナーラ風の意表をつく魚料理、
そして旨味が凝縮されたマデラソースでお召し上がりいただく肉料理と
ラストは柚子を使ったさわやかな雪山仕立てのデザートまで
新春と初春を感じるコースをご用意しております！！
そしてその料理に合わせて、
ソムリエール倉田が、ぴったりのグラスワインをご用意しております！！
赤ワイン「ラディベール カベルネソーヴィニヨン2018」
今年の干支ねずみがラベルの南フランスの赤ワイン！！
完熟したブドウの果実味が全面に出たジューシーなワイン。
樽の香りも心地よく漂います！！
白ワイン「甲州テロワールセレクション2018 祝」
今海外でも人気の日本ワイン！！ スダチや橙などの和の柑橘の香りが立ち上がる
スッキリとした爽やかな白ワイン！！
祝 の文字が新春らしい！！
いつも感じる事ですが、
我がソムリエールが選ぶワインは外れが全くありません！！
今回も
料理とのマリアージュはもちろん
この白ワインから赤ワインへと飲んでいただいた時に
何とも言えぬ繋がりを感じます！！
白ワインが赤ワインの美味しさを、さらに増しているような
流れ！！
これを言葉で表現するなら
「ケミストリーワイン！！」（化学反応・相乗効果）
是非皆様もこの感動をラ・パルム・ドールで味わっていただきたいです！！
ご予約お待ちしております！！
そして、この「ケミストリーワイン」を感じたときに
思い出したのが
先日ご利用いただいた、お世話になっております「すぎしん衣裳店様」
の新年会の一幕です！！
説明なしでまずは写真をどうぞ
なんとラ・パルム・ドール初！
すぎしんの杉田社長と
我らが後藤シェフのコラボレーション！！
まさに
「ケミストリー！！」
（歌は尾崎豊ですが・・・。）
というよりは・・・・・
EXILEやな！？（笑）
現在レストランでは新春フェアを絶賛開催中です！！
和テイストを入れた、色鮮やかながらで、軽やかな２品の前菜ではじまり
カルボナーラ風の意表をつく魚料理、
そして旨味が凝縮されたマデラソースでお召し上がりいただく肉料理と
ラストは柚子を使ったさわやかな雪山仕立てのデザートまで
新春と初春を感じるコースをご用意しております！！
そしてその料理に合わせて、
ソムリエール倉田が、ぴったりのグラスワインをご用意しております！！
赤ワイン「ラディベール カベルネソーヴィニヨン2018」
今年の干支ねずみがラベルの南フランスの赤ワイン！！
完熟したブドウの果実味が全面に出たジューシーなワイン。
樽の香りも心地よく漂います！！
白ワイン「甲州テロワールセレクション2018 祝」
今海外でも人気の日本ワイン！！ スダチや橙などの和の柑橘の香りが立ち上がる
スッキリとした爽やかな白ワイン！！
祝 の文字が新春らしい！！
いつも感じる事ですが、
我がソムリエールが選ぶワインは外れが全くありません！！
今回も
料理とのマリアージュはもちろん
この白ワインから赤ワインへと飲んでいただいた時に
何とも言えぬ繋がりを感じます！！
白ワインが赤ワインの美味しさを、さらに増しているような
流れ！！
これを言葉で表現するなら
「ケミストリーワイン！！」（化学反応・相乗効果）
是非皆様もこの感動をラ・パルム・ドールで味わっていただきたいです！！
ご予約お待ちしております！！
そして、この「ケミストリーワイン」を感じたときに
思い出したのが
先日ご利用いただいた、お世話になっております「すぎしん衣裳店様」
の新年会の一幕です！！
説明なしでまずは写真をどうぞ
なんとラ・パルム・ドール初！
すぎしんの杉田社長と
我らが後藤シェフのコラボレーション！！
まさに
「ケミストリー！！」
（歌は尾崎豊ですが・・・。）
というよりは・・・・・
EXILEやな！？（笑）
〒514-0131
三重県津市あのつ台5-2-1
TEL：059-236-6583059-236-6583
定休⽇：毎週⽉曜⽇、⽕曜⽇
- 【ランチ営業時間】
- 11：30〜14：00 close 16：00
- 【ディナー営業時間】
- 18：00〜19：30 close 22：00
〒514-0131
三重県津市あのつ台5-2-2
TEL：059-236-6358059-236-6358
- デザートブッフェ専⽤ダイヤル
- TEL：059-236-1358059-236-1358
定休⽇：毎週⽉曜⽇、⽕曜⽇
- 【営業時間】
- 10：00〜19：00
