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コンテスト受賞のご報告

  • パティスリー ラ・パルム・ドール
コンテスト受賞のご報告

当パティスリーラ・パルム・ドールのシェフパティシエ 布施文彦が菓子材料メーカー日仏商事主催 チョコレートの新商品企画「オリジナルレシピコンテスト アシェットデセール部門」にて優秀作品賞を受賞しました✨✨✨✨
高品質のカカオ豆から最新の設備&環境で丁寧に作られた新商品の4種のチョコレートを使用した布施文彦の受賞作品はこちら↓

【matēriel naturals〜マテリエルナチュラルズ 〜】
作品こだわりのポイントは
ダークチョコレート58%使用した濃厚クリームの上には、ダークチョコレート66%を使用した心地よい苦味ながら後味爽やかなアイスクリーム。
冷んやりとした絶妙な口溶けが楽しめるように敢えて荒く削ったミルクチョコレート44%を使用したかき氷。後を追うように優しい甘さを感じるホワイトチョコレート30%を使用したそれぞれのチョコレートの本質を感じれる練乳ソース掛け。どこか懐かしさ感じるベルベースシトラスシロップはお好みでお楽しみいただく別添えといったこだわり。
コンテスト詳細はこちら↓
https://www.nichifutsu.co.jp/information/21599/

そして!!!こちらも嬉しいお知らせ♪
トゥルニエ兼フルニエ西田優人が菓子材料メーカー吉田産業主催「七夕コンテスト」にて優秀賞受賞いたしました✨✨✨✨
七夕をテーマにしたトゥルニエ兼フルニエ西田優人の作品はこちら↓
【デネブ】
作品こだわりのポイントは
桃のコンポート、桃とフランボワーズに爽やかなミントをプラスしたクレームブリュレを口溶けなめらかなライチのムースで包み込んだ一品。
トップは天の川をイメージし、繊細で愛らしい作品に。
コンテスト詳細はこちら↓
http://www.yoshidasangyo.com/pdf/result_tanabata2020.pdf

シェフパティシエ 布施が受賞した作品は残念ながらアシェットデセール部門のため販売することはできませんが、トゥルニエ兼フルニエ西田優人が今回受賞した作品は秋冬バージョンにアレンジを加え、近日店頭販売予定✨✨
販売日が決まりましたらSNS等にてご案内させて頂きます!!

若手スタッフの多くが勤務後や休日を利用してコンテストなど日々実力向上・練習に励んでおります。ぜひ、今後の活躍にご期待ください!!

〒514-0131
三重県津市あのつ台5-2-1

TEL:059-236-5583059-236-5583

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