GM BLOG
(627)今月のガストロノミーコース!!
- 2017.08.07
- GM BLOG
本日
以前のレストランからの常連のお客様より
当店最高のコース「ガストロノミー」のご予約をいただきました!!
なんと6名様でのご予約!!
オーダーが入る事はそんなに多くはありませんが
シェフおまかせのコースの為、毎回違うコンセプトでご用意しております!!
今回のテーマは「カラー」
それぞれの料理をいろんな色に基づいて構成していきました!!
元々シェフの料理は色鮮やかな色彩が基本となっておりますが
今回の料理達はまさにその真骨頂の料理達でございました!!
色は全部で11色!!
Noir(黒)、Jaune(黄)、Orange(オレンジ)、Vert(緑)、Couleur(カラフル)
Rouge(赤)、Violet(紫)、Brun(茶)、Rose(ピンク)、Jaune et Vert(黄緑)、Chocolat(チョコレート)
打ち合わせで話では聞いておりましたが
当日の盛り付けを見て、想像を超える色使いに
「シェフは塩の魔術師であり色の魔術師やな~!?」
と改めて驚いた次第でございます!!
気になるコースの内容は次回のブログでご紹介いたします!!
(すいません、写真の整理が出来ておりません・・・・)
ご期待下さいませ!!
以前のレストランからの常連のお客様より
当店最高のコース「ガストロノミー」のご予約をいただきました!!
なんと6名様でのご予約!!
オーダーが入る事はそんなに多くはありませんが
シェフおまかせのコースの為、毎回違うコンセプトでご用意しております!!
今回のテーマは「カラー」
それぞれの料理をいろんな色に基づいて構成していきました!!
元々シェフの料理は色鮮やかな色彩が基本となっておりますが
今回の料理達はまさにその真骨頂の料理達でございました!!
色は全部で11色!!
Noir(黒)、Jaune(黄)、Orange(オレンジ)、Vert(緑)、Couleur(カラフル)
Rouge(赤)、Violet(紫)、Brun(茶)、Rose(ピンク)、Jaune et Vert(黄緑)、Chocolat(チョコレート)
打ち合わせで話では聞いておりましたが
当日の盛り付けを見て、想像を超える色使いに
「シェフは塩の魔術師であり色の魔術師やな~!?」
と改めて驚いた次第でございます!!
気になるコースの内容は次回のブログでご紹介いたします!!
(すいません、写真の整理が出来ておりません・・・・)
ご期待下さいませ!!
〒514-0131
三重県津市あのつ台5-2-1
TEL:059-236-6583059-236-6583
定休⽇:毎週⽉曜⽇、⽕曜⽇
- 【ランチ営業時間】
- 11:30〜14:00 close 16:00
- 【ディナー営業時間】
- 18:00〜19:30 close 22:00
〒514-0131
三重県津市あのつ台5-2-2
TEL:059-236-6358059-236-6358
- デザートブッフェ専⽤ダイヤル
- TEL:059-236-1358059-236-1358
定休⽇:毎週⽉曜⽇、⽕曜⽇
- 【営業時間】
- 10:00〜19:00