GM BLOG
デザートとのマリアージュ そして・・・。
- 2022.07.02
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いつもコースのデザートの後に、
小菓子とともにアフタードリンクを
楽しんでいただいておりますが
以前から考えていたことで
デザートとアフタードリンクのマリアージュを
提案していきたいと思っております。
先日もブログで紹介しましたように、当店は多くの種類のアフタードリンク
をご用意しております。
そのラインナップをもう一歩前に進めて
デザートや小菓子に合わせて
ペアリングでのご用意をさせていただきます。
デザートによって
ハンドドリップやフレンチプレスしたスペシャリティコーヒーをお出しすることもあれば
アールグレイのようなフレーバーを付けた紅茶をポットサービスで、
または日本茶や中国茶でお楽しみいただく場合もあるかもしれません。
これらをお客様の前でプレゼンテーションしながら
演出を織り交ぜて提供してまいります。
現在マリアージュを試しながら研究を進めております
第一弾は濃厚なデザートが美味しい秋のメニューに併せてご用意いたします。
少し先の話ですが、是非新たな試みにご期待下さいませ！！
先日我らが後藤シェフが還暦を迎えました。
還暦を迎えて尚、「お客様の満足の為に」新しい展開への挑戦を続けていくシェフ。
私たちスタッフも負けずに
お客様に喜んでいただける事を常に考え行動して参ります！！
６月２８日 シェフの還暦のお祝い
布施シェフもお祝いに！
赤のコックコート！！
シェフのお嬢様からのプレゼント
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レイバン サングラス！！
どちらも似合い過ぎです！！
卒業したキッチンスタッフお祝いに集合
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ちなみに昔
基本シェフの髪色と
私が太った事以外は
変わってないです。。。。
〒514-0131
三重県津市あのつ台5-2-1
TEL：059-236-6583059-236-6583
定休⽇：毎週⽉曜⽇、⽕曜⽇
- 【ランチ営業時間】
- 11：30〜14：00 close 16：00
- 【ディナー営業時間】
- 18：00〜19：30 close 22：00
〒514-0131
三重県津市あのつ台5-2-2
TEL：059-236-6358059-236-6358
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定休⽇：毎週⽉曜⽇、⽕曜⽇
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- 10：00〜19：00
